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就是在鼎泰豐總店旁邊的那間高記服務態度想讓人親切的問候一下

因為我的分類裡頭沒有食記這個TAG所以就放日常篇。

因為要不到讀者對新刊的感想所以只好寫這個釣魚(根本就無關!)


起因其實是因為跟小草莓兩人在販售會結束後隔天本來預定去鼎泰豐但因為到了現場服務小姐說還要等一個半小時,所以想說那後面的高記也是名店,就換這家也可。

之前因為也跟友人Y小姐去過一次,感覺沒什麼問題,但這次去的時候一整個就讓人火大到了極點。

本來很想講一句:「我又不要求你服務跟鼎泰豐一樣」…………不、這個價位!!有種跟鼎泰豐一樣價位你服務當然要一樣好啊!姑娘我在日本的麥當勞店員放錯誤品我回去換時,可是一整排員工加店長在櫃臺後對我鞠躬道歉的,日本速食店等級都可以辦到的態度,這家號稱跟鼎泰豐一樣級別的店是什麼鬼服務?

好吧我想有人會想酸我說別拿日本服務跟臺灣比,但我認為服務就是該拿來比較的事!不比哪來的進步!而且這間也不是速食店或一碗五十元的路邊攤!給我好服務是應該的,不然就不要這麼有種收10﹪的服務費。

先來提一下這間店的食物,招牌物都蠻好吃的。(結束)

為什麼明明是食記,對吃的東西只有這種感想呢?好吧那就不要說食記了,直接挑明了說這間店的服務態度不要說不及格了,應該只配拿到二十分左右吧。


首先,端上來的餐具是濕的。你個烘碗機是壞了不成?連299吃到飽的沙拉吧都懂要把乾盤子擺出來,這種店居然連這種常識都不知道嗎?而且「每一樣」都沾了水滴。

第二、杯子裡有髒污,發現後請服務生來換,結果服務生居然只是拿走杯子後到旁邊去晃一晃後,拿了「同一個杯子」回來。他到底是覺得這一公分的髒污不會再一次被人看到嗎?

第三、送錯菜不懂得道歉。這服務生先把蒸籠往桌上一砸,發現送錯後一句道歉也沒有,重新拿起蒸籠走人。

第四、服務生在店裡大聲嚷嚷「XX桌的XXX還沒來!快回答我!」你當這裡是地下賭莊還是菜市場?服務費給我收十趴的店結果服務生自己大聲喧嘩是哪招?

第五、菜送對了可是……送上來時居然用蒸籠把原本桌面上的其他菜給掃開!!!這實在是太不可思議了!!這是連普通的麵攤都不會犯的錯誤!你是少長了手嗎?桌面有東西時你可以請客人也幫點忙先拿開,或者自己小心移開,而不是用手上的道具把前面的東西掃開!


以上五點就已經很飽了,就別提服務生毫無笑容臉上寫著「我好累我好煩你到底點好了沒」這種東西。

再說一次,你有種給我收這麼高的錢,就別以為只要東西好吃就可以過關,不然就不要收服務費。


所以當付帳完拿到發票時,這真是我見過在我心目中已經快變成濫好人形象的小草莓第一次發飆。是的,他拍了櫃臺,然後叫了店經理來,並且討回了七十幾塊的服務費。

我想這件事其實比看到那個服務生把還留著髒污的杯子就這麼拿回來更讓我震驚。


這邊是店址→我只是想說,東西好吃又怎樣?

CWT記事

總之來個條列式。

感想有好有壞,有興趣的再繼續看下去就好。

閱讀問卷

因為實在很喜歡這個題目所以就做了。


☆讀品

1、你現在正讀的書:

《真夏の方程式》(東野圭吾)
《交渉人は振り返る》(榎田尤利)
《策謀—警視庁追跡捜査係》(堂場瞬一)

其實有些刑事小說很無聊,但看這種小說的好處在於資料隨手可得(反正還可以練練專有名詞跟豆知識)。真夏方程式是新的湯川系列,想想這傢伙一開始不過是雜誌連載的短篇而已,現在已經成長成人氣系列了啊……至於交涉人整個就戳到我的點,身為關西人(並不是!)我最喜歡漫才式的對話了!(所以我也喜歡今日魔)

2、你打算要讀的書:

《伝説の勇者の伝説(全11巻)》(鏡貴也)
《大伝説の勇者の伝説》(1-8)
《真伝勇伝・革命編 堕ちた黒い勇者の伝説》(1-5)
《とりあえず伝説の勇者の伝説》(1-11)

我好久沒看到這種看似王道的勇者冒險故事可以玩到這種地步。能夠看到三方手上的底牌,卻又不知道勝負的故事實在太有趣了。

3、你讀過後最覺得上當的書:

……上當嗎?應該是指看了沒有想像中好看的意思的話……自己挑書的話基本上我抓書很準,倒是沒這種困擾。最近看過不好看的書事前都知道難看,但因為仕事絡みだから仕方ない。

4、你讀不厭倦的書:

《哈利波特》(JK羅琳)
《金庸全集》(金庸)
《亞森羅蘋》(墨里士‧盧布朗)
《小百科》(漢聲文化)

以上的理由應該很明顯。

5、你試著讀了多次,卻一直啃不完的書:

《狐火の家》貴志佑介(硝子のハンマー系列作)

並不是他不好看,相反的是他很好看,我也很努力的想猜兇手的手法(甚至還買了精裝版),但我犯的錯應該是把這玩意兒當成睡前讀物吧……最後一定會不知不覺睡著!!!

6、你讀過還拼命推薦給人的書:

森博嗣(犀川&萌繪系列)
貴志佑介《硝子のハンマー》
木原音《吸血鬼と愉快な仲間たち》(1-4)
傑佛瑞‧迪弗(萊姆神探系列)
西尾維新(青色學者系列)(人間系列)
鎌池 和馬《とある魔術の禁書目録》(1-22)

這個我想也不必說理由才對

7、你現在就預備留給老來退休後讀的書:

跟想要入股(?)的人一起建設圖書館都市,然後陪伴這些書到老死。

8、你小學時最愛讀的書:

《叢林奇譚》《楊家將》《十五少年漂流記》《茶花女》《鏡花緣》《水滸傳》《看漫畫學成語》《小百科》

還因為覺得老師上課很無聊所以都擺在桌下偷偷看(從小就很不聽話)

9、你一直想讀卻從來沒碰過的書:

《人間失格》(太宰治)

總覺得身為文學作品的價值應該是要拜讀一下,但每次想去拿都會被別的感覺更有趣的東西吸走……前陣子請了小畑畫新封面……但還是沒能伸手去拿……

10、你廁所裏會讀的書:

我只有在廁所裡打過電動而已。

11、你現在還能找出,劃線最多,或留飯漬、油漬、果漬各種吃食痕迹最多的書:

折痕最多的是金庸全集。
但留下大量痕跡的難道不是國文課本嗎?


☆買品

1、你最近買的書:

《真夏の方程式》(東野圭吾)

本來還在等文庫的,結果一開始果然都只有推精裝,算了反正也很漂亮還燙金……(唸唸)

2、你一直想買卻始終沒得手的書:

無。

3、你光是買,根本沒打算要讀的書:

那我買幹嘛?

4、你突然一日翻到卻怎麽也想不起來什麽時候買過的書:

無。

5、你買過最後悔的書:

《キマイラ 幻獣少年》(1-4)(夢枕獏)

這實在是我看過夢枕最難看的書了。

《魔界転生》(山田風太郎)

理由同上,但更令人火大的是這根本就是獵奇官能作品,我可看不出這跟廉價官能小說的差別何在(某種程度來說我還覺得看色情小說比較愉快)

6、你買過最划算的書:

希區考克全集

令人感動的是他還是文庫本尺寸!全套三百元新台幣!!

7、你書架上一眼望去最顯目位置的書:

沒有特別醒目的。

8、你最爲瘋狂收集過的書:

艾勒里‧昆恩系列。對當時還是個專科生的我來說全套整個貴得不得了,但是……但是……

9、 你若搬家必得減負,實在心疼下手淘汰的第一本書:

反正我想丟給舊書商的書很多,應該可以簡去不少負擔吧。

10、你買了多本拿來送人的書:

無。我只有收到很多樣本書時才會送書(喂)

11、你每次去書店都會看到卻心裏嘀咕一定不會買的書:

這太多了,所以我不會走到某一區(怕被告(?)所以無法公開)



以上。

論 執事咖啡




最近臺灣好像也開始流行什麼執事咖啡,總之大概做到跟日本的美容院差不多,應該也就合格了吧。


一、就算我沒有預約,你還是要好好招待我(如果沒有到一定水準的店,採取預約制反而令人反感)。如果是美容院的場合,會先稍微請你去沙發那裡坐一下,詢問今天要做什麼造型。執事咖啡可以說聲「您的突然歸來真是個令人意外的驚喜」。

二、一定要有置物櫃。比如說客人可能剛剛先購物後才過來,或者冬天穿了大外套,這是在客人進門後,立刻就樣幫對方收納或是掛好。這時要注意的是,絕對要記得客人寄放的品物是什麼,可以是先準備吊牌,但是如果發給客人同樣的號碼牌,要對方出店時再拿吊牌來自己領回東西,這就遜掉了。

身為執事(女僕)怎麼可以忘記主人寄放了什麼東西?這是不合理,也不合格的。所以在客人起身走到櫃臺的途中,就要先察言觀色,把客人的東西取出,當然如果是外套類,要輕巧地抖開,然後幫客人穿上才行。啊,釦子讓對方自己釦就好了。

三、送餐點上桌時,餐具與桌面絕對不可以發出任何聲響。紅茶類或花茶類,第一泡最好隨侍在側,利用醒香瓶等容器將最美味芳香的第一壺倒出(這時間的計算上可以很簡單的做到),第一壺沖出後,先幫客人的茶杯斟上,之後再將熱水重新注入壺中,並告訴客人稍等多久的時間後,就可以將第二壺倒出(到此執事可以暫時退場)

四、要是敢提供奶油球的話,就可以當場走人了,這是不明白紅茶美味之處的店才會幹的事。如果要喝奶茶的話,一定是溫熱牛奶。或者如果直接點奶茶的話,能夠在廚房直接用煮的,那就再好不過了。

五、遣詞用字務必使用敬語,正確的敬語使用方法並不是把「你」換成「您」就可以解決的,至於判斷方法則由客人本身的水平來判定,我無法多說什麼。

六、廁所保持清潔性是一定要的,抽取式衛生紙如果就這樣擺出來,實在很破壞氣氛,務必加上可愛的面紙套。捲筒式衛生紙在固定時間打掃時,可注意將抽取處折成三角形。

七、能盡量提供的服務就盡量提供,察言觀色是重要的一環(請參考鼎泰豐員工),尤其是態度及禮儀,微笑是最基本的。

八、最後一定要將客人好好送到門口,低頭鞠躬。



其實就某種程度來說,稍微有名一點的下午茶店也是有自己的制服,只是沒叫你大小姐而已,當然服務態度也非常好。不過到底拘泥於執事店的理由是什麼呢?就我看來「每一家」這種樣式的店,都應該要給出這種服務才對。連美容院都可以做到了,沒道理以賣氣氛為主的店做不到。如果不肯注意細節到龜毛的地步、餐點與員工品質,只是想找男士嬉鬧的話,牛郎店會是更好的選擇,初次去只要三千元,而且還有免費的香檳跟就是為了要討妳開心而盡全力獻媚的人。

永不結束

我得了一種希望喜歡的東西永不結束的病。

雖然不是所有的,不過像是某些遊戲、某些動畫、某些小說的「最後一關」「最後一集」「最後一本」我對於去翻動它都會產生抗拒。

然後過了好幾週、好幾個月,甚至有好幾年後,才終於能下定決心把它結束。



其實我一直都不知道祺魂跟通靈王的結局是什麼。漫畫我有買到最後一本,但就是沒拿起來看。如果有誰知道結局,也請不要告訴我。我還在抗拒把它們從我的心中結束。


其實DRRR動畫最後一集,我也看到一半就關掉了,也許這代表我真的很喜歡動畫(小說倒是沒有障礙的看到了第八集),另外還有日劇的Code Blue,第二季的最後一集我也沒勇氣看。


要是有一天柯南、第一神拳或者是其他長篇漫畫真的出到最後一本,我真的有辦法把他看完嗎?這種惆悵感很奇妙,其實在看第一集時,是多麼期待結局能夠收尾得很漂亮,結果真的出現在自己面前後,反而又很不想伸手去碰他。玩戀愛遊戲也是一樣,明明剛到手時就覺得應該要把大家的故事都看一遍(反正也可以順便練日文),結果有兩三款都是留了最後的一個人沒攻略。

也有人跟我一樣得了這種希望永不結束的病嗎?(笑)

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